Home আজকের খবর বিস্কুটের গায়ে কেন ফুটো থাকে? জানেন কি আপনারা?

বিস্কুটের গায়ে কেন ফুটো থাকে? জানেন কি আপনারা?

*বাজারে নানা ব্র্যান্ডের বিস্কুট পাওয়া যায়। তবে কখনও ভেবেছেন বিস্কুটের গায়ে কেন অসংখ্য ফুটো বা ছিদ্র থাকে? জানেন না নিশ্চই?আসলে প্রতিটা জিনিসের নেপথ্যেই কোনও না কোনও কারণ রয়েছে। বিস্কুটের গায়ে অসংখ্য ছিদ্র বা ফুটো থাকার পেছনে রয়েছে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কারণ। এই ছিদ্রগুলইর বিশেষ নামও রয়েছে। এ গুলিকে ‘ডকার’ বলা হয়।জানা গিয়েছে, যদি এমনটা না করা হয় তাহলে বিস্কুটের আকৃতি বদলে যেতে পারে। তাই এ কথা অনস্বীকার্য বিস্কুটের গায়ের ছিদ্রগুলি বিস্কুটের জন্য গুরুত্বপূর্ণ

 

 

।বিস্কুট তৈরির জন্য ময়দা, চিনি, লবণ, এসেন্স ব্যবহার হয়। সেই মিশ্রণ ছাঁচে ফেলে মেশিনে দেওয়া হয়। এরপর মেশিনের সাহায্যে ছোট ছোট ছিদ্র করে দেওয়া হয় বিস্কুটের গায়ে। কিন্তু কেন করা হয়? আসলে যখন বিস্কুট বেক করা হয়, তখন বিস্কুটের গায়ের ফুটোর মধ্য দিয়ে বাতাস চলাচল করে। তাই বিস্কুটের গায়ে ফুটো করা হয়। কারণ বিস্কুট তৈরির সময় মেশিনে কিছুটা হাওয়া তৈরি হয় এবং গরম করার সময় তা ফুলে যায়। তাই ফুটো করে না দিলে আকার নষ্ট হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে।

Most Popular

পোস্ত কীভাবে এল? দেখুন বিস্তারিত

পেঁয়াজ বা রসুন ছাড়াই রান্না করা এই পদটি প্রতিটি বাঙালি পরিবারের সবচেয়ে সহজ, আরামদায়ক এবং প্রধান নিরামিষ খাবার। পোস্তবাঁটার (Posto Bata) অনন্য স্বাদ, কাঁচা...

রাস্তার ধারে গাছগুলিতে করা হয় সাদা রং ,তবে জানেন কি, কেনো করা হয় ?

রাস্তা দিয়ে পারাপার করার সময় চোখের সামনে অনেক কৌতূহল পূর্ণ জিনিসপত্র ধরা পড়ে। সেই সকল কৌতূহল জিনিসপত্র সম্পর্কে জানার ইচ্ছেও কম থাকে না। সেই...

মস্তিষ্কে অস্ত্রোপচারের পর কেমন আছেন মুকুল রায়?

তাঁর মস্তিষ্কে অস্ত্রোপচার করতে হল। আপাতত তিনি বাইপাসের ধারে একটি বেসরকারি হাসপাতালে ভর্তি রয়েছেন।সূত্রের খবর, ভুলে যাওয়া থেকে শুরু করে, ব্যালেন্সিংয়ের সমস্যা হচ্ছে প্রবীণ...

শিয়ালদহ মেন শাখায় ট্রেনের দুর্ভোগ বেশ কিছু দিন ধরেই চলছে,নাজেহাল যাত্রীরা।

সকাল ১০.৪০ মিনিটে ডাউন ভাগীরথী এক্সপ্রেস শিয়ালদহ পৌঁছানোর কথা থাকলেও, ওই ট্রেন এ দিন বিকেল চারটের পর গন্তব্যে পৌঁছোয়। ক্ষোভে ফেটে পড়েন যাত্রীরা। সকাল...

Recent Comments