Home ১০ মিনিটে বানিয়ে নিন চিঁড়ের এই সুস্বাদু রেসিপি। ১০ মিনিটে বানিয়ে নিন চিঁড়ের এই সুস্বাদু রেসিপি।

১০ মিনিটে বানিয়ে নিন চিঁড়ের এই সুস্বাদু রেসিপি।

জলখাবারে প্রধানত চিঁড়ে বাঙালির বড়ই প্রিয়। তাই আজ এই প্রতিবেদনে থাকছে চিঁড়ে দিয়ে তৈরি অত্যন্ত সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর একটি জলখাবারের রেসিপি। শিখে নিন চিঁড়ে মটর পোহার (Chire Motor Poha Recipe) রেসিপি।প্রয়োজনীয় উপকরণ : চিঁড়ে, সরষে, মৌরি, এলাচ, হিং, কারি পাতা, পেঁয়াজ, টমেটো কুচি, কাঁচালঙ্কা কুচি, মটরশুঁটি, হলুদ গুঁড়ো, কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো, লবণ, ধনেপাতা কুচি, নারকেল কোরা এবং বেদানা।পোহা বানানোর পদ্ধতি : রান্নার জন্য প্রথমে এক কাপ পরিমাণ চিঁড়ে ভালভাবে ধুয়ে নিন।

 

এবার কড়াইতে তেল গরম করে তার মধ্যে একে একে ১/২ চা চামচ সরষে, ১/২ চা চামচ মৌরি, ২-৩ টে এলাচ‌ ফোড়ন দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে নিন। এবার এর মধ্যে ১/৮ চা চামচ হিং এবং ৫-৬ টি কারি পাতা দিন।এবার রান্নার পরের ধাপে কড়াইতে দিয়ে দিন অর্ধেক কাপ পেঁয়াজ কুচি। পেঁয়াজ লাল লাল করে ভাজা হয়ে গেলে এর মধ্যে টমেটো কুচি কাঁচা ও লঙ্কা কুচি দিয়ে ততক্ষণ পর্যন্ত নেড়ে নিন যতক্ষণ না টমেটো গলে যাচ্ছে। এবার এর মধ্যে কড়াইশুঁটি, হলুদ গুঁড়ো, কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো, স্বাদ অনুসারে লবণ এবং ধুয়ে রাখা চিঁড়ে দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে নিন।

 

 

রান্নাটা যখন প্রায় হয়ে আসবে তখন ঢাকনা খুলে উপর থেকে ধনেপাতা কুচি এবং নারকেল কোরা দিন ও সেইসঙ্গে কয়েকটা বেদানার দানা ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মটর পোহা। হেলদি এবং টেস্টি এই খাবার পেলে বাচ্চা বুড়ো চেয়ে চেয়ে খাবে।এই জলখাবার যেমন খেতে মজা তেমনি এর পুষ্টিগত গুণ অনেক।

Most Popular

পোস্ত কীভাবে এল? দেখুন বিস্তারিত

পেঁয়াজ বা রসুন ছাড়াই রান্না করা এই পদটি প্রতিটি বাঙালি পরিবারের সবচেয়ে সহজ, আরামদায়ক এবং প্রধান নিরামিষ খাবার। পোস্তবাঁটার (Posto Bata) অনন্য স্বাদ, কাঁচা...

রাস্তার ধারে গাছগুলিতে করা হয় সাদা রং ,তবে জানেন কি, কেনো করা হয় ?

রাস্তা দিয়ে পারাপার করার সময় চোখের সামনে অনেক কৌতূহল পূর্ণ জিনিসপত্র ধরা পড়ে। সেই সকল কৌতূহল জিনিসপত্র সম্পর্কে জানার ইচ্ছেও কম থাকে না। সেই...

মস্তিষ্কে অস্ত্রোপচারের পর কেমন আছেন মুকুল রায়?

তাঁর মস্তিষ্কে অস্ত্রোপচার করতে হল। আপাতত তিনি বাইপাসের ধারে একটি বেসরকারি হাসপাতালে ভর্তি রয়েছেন।সূত্রের খবর, ভুলে যাওয়া থেকে শুরু করে, ব্যালেন্সিংয়ের সমস্যা হচ্ছে প্রবীণ...

শিয়ালদহ মেন শাখায় ট্রেনের দুর্ভোগ বেশ কিছু দিন ধরেই চলছে,নাজেহাল যাত্রীরা।

সকাল ১০.৪০ মিনিটে ডাউন ভাগীরথী এক্সপ্রেস শিয়ালদহ পৌঁছানোর কথা থাকলেও, ওই ট্রেন এ দিন বিকেল চারটের পর গন্তব্যে পৌঁছোয়। ক্ষোভে ফেটে পড়েন যাত্রীরা। সকাল...

Recent Comments