Home অফবিট দেখে নিন চটজলদি 'মালাই রোল'-এর রেসিপি...

দেখে নিন চটজলদি ‘মালাই রোল’-এর রেসিপি…

এসিএন লাইফ নিউজ, ৭ অক্টোবর : মিষ্টি খেতে ভালোবাসে না এমন মানুষ হইতো খুবই কম । শেষপাতে মিষ্টি না হলে খাওয়াটা ঠিক যেন সম্পূর্ণ হয় না । তবে, সবসময় যে বাড়িতে মিষ্টি থাকে তাও কিন্তু নয় । তাই মিষ্টি প্রেমীরা এখন থেকে বাড়িচেই বানিয়ে ফেলতে পারবেন তাঁদরে মন পছন্দ রেসিপি ‘মালাই রোল’ । দুধ ও পাউরুটি এই রেসিপিটি বানানো খুবই সহজ । আর ততটাই চটজলদি ।

 

 

 

দেখে নেওয়া যাক মালাই রোলের রেসিপি…

 

 

 

 

 

 

উপকরণ : ব্রেড, দুধ, এলাচ, চিনি, চালের গুঁড়ো, জাফরান, কিশমিশ, বাটার ।

 

 

 

 

 

 

প্রণালী : প্রথমে গ্যাসে একটি পাত্র বসিয়ে তাতে ১/২ লিটার দুধকে ভালো করে জাল দিয়ে ঘন করে নিতে হবে । দুধ জাল দেওয়ার সময় ২ টো এলাচ ও ১/২ কাপ চিনি মিশিয়ে নারতে হবে । একটি পাত্রে কয়েকটা জাফরান নিয়ে সামান্য দুধ দিয়ে আগে থেকে ভিজিয়ে থেকে ভিজিয়ে রাখতে হবে । ওই ভিজিয়ে রাখা মিশ্রণটা দুধে দিয়ে দিতে হবে । এরপর আবারও কিছুক্ষন দুধ ফুটিয়ে নিয়ে নামিয়ে নিতে হবে ।

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

এরপর একটি কড়াইতে ১ টেবিল চামচ বাটার দিয়ে তাতে ১/২ লিটার দুধ দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করতে হবে । এরপর ২ টো এলাচ দিয়ে আবারও কিছুক্ষণ নাড়িয়ে নিতে হবে । তারপর ১ টেবিল চামচ চালের গুঁড়ো কিছুটা ঠান্ডা দুধের সঙ্গে মিশিয়ে কড়াইতে বসানো দুধে ঢেলে দিতে হবে । এরপর ১ টেবিল চামচ চিনি দিয়ে ভালো করে জাল দিয়ে ঘন করে নিতে হবে । পুরটা ঠান্ডা করে নিতে হবে । চারকোন ব্রেডের চারপাশ কেটে ব্রেডটাকে বেলুন চাকির সাহায্যে বেলে নিয়ে মাঝে পুর এর মিশ্রণটা দিয়ে রোলের মতো করে গুটিয়ে নিতে হবে । এরপর এই রোলের উপর মালাই ঢেলে দিতে হবে । উপর দিয়ে জাফরান অথবা কিশমিশ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন ‘মালাই রোল’।

Most Popular

বিয়ের আগে কিয়ারাকে নিয়ে এ কী বললেন সিড ?

সিড-কিয়ারার প্রেমের গুঞ্জন বহু দিন ধরেই চলছিল বলিউডে৷ কিন্তু কেউই কখনও প্রকাশ্যে এ বিষয়ে মুখ খোলেননি৷ অবশেষে বাজল সানাই৷ আগামী সোমবার, ৬ ফেব্রুয়ারি জয়সলমেরে...

বইমেলায় নিজের লেখা জেরক্স করে বিক্রি করছেন মাত্র 5 টাকায়।

মুঠোফোনের পাতায় যতই আমরা প্রতিভাবান শিল্পীদের পরিচয় পাই না কেন, এমন অনেক ঘটনা থেকে থাকে যা আমাদের বাস্তব জীবনে সামনে থেকে উপলব্ধি করতে হয়।বর্তমানে...

দেওয়াল খুঁড়তেই বেরিয়ে এল ৪৭ লক্ষ টাকা, কি করলেন সেই টাকা দিয়ে?

একটি পুরনো বাড়ি ভাঙতে গিয়ে দেওয়ালের মধ্যে লুকনো ৬টি টিনের কৌটো উদ্ধার করেছেন সে দেশের এক ব্যবসায়ী। সেই কৌটো থেকে তিনি উদ্ধার করেন ৪৭...

আফ্রিকা মহাদেশের দক্ষিণ এর বোদি উপজাতির নারীদের মেদবহুল পুরুষ পছন্দ

ইথিওপিয়ার দক্ষিণে ওমো উপত্যকার প্রত্যন্ত অঞ্চলে বাস বোদি উপজাতির। সেই উপজাতির মহিলাদের পছন্দ গোল ভুঁড়িযুক্ত পুরুষেরা।পৃথিবীতে এমনও উপজাতি রয়েছে যেখানে সুঠাম চেহারা নয়, বরং...

Recent Comments