Home অফবিট দেখে নিন চটজলদি 'মালাই রোল'-এর রেসিপি...

দেখে নিন চটজলদি ‘মালাই রোল’-এর রেসিপি…

এসিএন লাইফ নিউজ, ৭ অক্টোবর : মিষ্টি খেতে ভালোবাসে না এমন মানুষ হইতো খুবই কম । শেষপাতে মিষ্টি না হলে খাওয়াটা ঠিক যেন সম্পূর্ণ হয় না । তবে, সবসময় যে বাড়িতে মিষ্টি থাকে তাও কিন্তু নয় । তাই মিষ্টি প্রেমীরা এখন থেকে বাড়িচেই বানিয়ে ফেলতে পারবেন তাঁদরে মন পছন্দ রেসিপি ‘মালাই রোল’ । দুধ ও পাউরুটি এই রেসিপিটি বানানো খুবই সহজ । আর ততটাই চটজলদি ।

 

 

 

দেখে নেওয়া যাক মালাই রোলের রেসিপি…

 

 

 

 

 

 

উপকরণ : ব্রেড, দুধ, এলাচ, চিনি, চালের গুঁড়ো, জাফরান, কিশমিশ, বাটার ।

 

 

 

 

 

 

প্রণালী : প্রথমে গ্যাসে একটি পাত্র বসিয়ে তাতে ১/২ লিটার দুধকে ভালো করে জাল দিয়ে ঘন করে নিতে হবে । দুধ জাল দেওয়ার সময় ২ টো এলাচ ও ১/২ কাপ চিনি মিশিয়ে নারতে হবে । একটি পাত্রে কয়েকটা জাফরান নিয়ে সামান্য দুধ দিয়ে আগে থেকে ভিজিয়ে থেকে ভিজিয়ে রাখতে হবে । ওই ভিজিয়ে রাখা মিশ্রণটা দুধে দিয়ে দিতে হবে । এরপর আবারও কিছুক্ষন দুধ ফুটিয়ে নিয়ে নামিয়ে নিতে হবে ।

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

এরপর একটি কড়াইতে ১ টেবিল চামচ বাটার দিয়ে তাতে ১/২ লিটার দুধ দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করতে হবে । এরপর ২ টো এলাচ দিয়ে আবারও কিছুক্ষণ নাড়িয়ে নিতে হবে । তারপর ১ টেবিল চামচ চালের গুঁড়ো কিছুটা ঠান্ডা দুধের সঙ্গে মিশিয়ে কড়াইতে বসানো দুধে ঢেলে দিতে হবে । এরপর ১ টেবিল চামচ চিনি দিয়ে ভালো করে জাল দিয়ে ঘন করে নিতে হবে । পুরটা ঠান্ডা করে নিতে হবে । চারকোন ব্রেডের চারপাশ কেটে ব্রেডটাকে বেলুন চাকির সাহায্যে বেলে নিয়ে মাঝে পুর এর মিশ্রণটা দিয়ে রোলের মতো করে গুটিয়ে নিতে হবে । এরপর এই রোলের উপর মালাই ঢেলে দিতে হবে । উপর দিয়ে জাফরান অথবা কিশমিশ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন ‘মালাই রোল’।

Most Popular

বিশ্বের প্রথম বিদ্যুৎচালিত বিমান উড়ল ওয়াশিংটনের আকাশে

অ্যাভিয়েশন এয়ারক্রাফ্ট নামে ইজ়রায়েলের এক বিমান সংস্থার পরিশ্রমের ফসল এই বিমানটি। প্রথম উড়ানে সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে ৩,৫০০ ফুট উপরে ওঠেছিল এটি। সংস্থার প্রেসিডেন্ট তথা সিইও...

রণবীর-দীপিকার ঘর ভাঙছে?

তাঁদের বিয়ে হয়েছে চার বছর হতে চলল। বলিউডে যে সব সুখী দম্পতি রয়েছেন, তাঁদের মধ্যে অন্যতম এই জুটি। তবে ইদানীং না কি, তাঁদের সম্পর্কে...

হৃতিক-সইফ বনাম আবীর, দেব, পরম কোন ছবি এগিয়ে, কী বলছেন হল মালিকেরা

প্রতিটি ছবিতেই আছে ইন্ডাস্ট্রির বড় নাম। প্রসেনজিৎ চট্টোপাধ্যায়, দেব, আবীর চট্টোপাধ্যায়, পরমব্রত চট্টোপাধ্যায়, শুভশ্রী গঙ্গোপাধ্যায়-সহ আরও অনেকে। তবে কি এই পুজোয় হৃতিক-সইফের সঙ্গে টক্কর...

তরুণীর কাছ থেকে প্রথম বারের খাবারের দাম চাইলেন যুবক দ্বিতীয় বার ডেটে যেতে নারাজ তাই

এলিজা নামক ওই তরুণ পেশায় বিমা সংস্থার কর্মী। এক ডেটিং অ্যাপের মাধ্যমে লুসি নামক ওই তরুণীর সঙ্গে তাঁর পরিচয় হয়। বেশ কিছু দিন কথা...

Recent Comments