Home এই ৫ টি কলকাতার এই ৫ টি বিখ্যাত খাবার দেখেনিন কোথায় পাওয়া যায়।

কলকাতার এই ৫ টি বিখ্যাত খাবার দেখেনিন কোথায় পাওয়া যায়।

বাংলা হেঁশেলে কলকাতার রান্না বিশ্ববিখ্য়াত। কলকাতার এমন পাঁচটি খাবার যা না খেলে জীবনই যেন বৃথা। জেনে নিন কোথায় পাওয়া যাবে আপনার প্রিয় এই খাবারগুলি।সিটি অফ জয়’ নামে কলকাতাকে চেনে বিশ্ব। পাশাপাশি যোগ হয়েছে দেশের সাংস্কৃতিক রাজধানীর তকমা।কস্তুরির কচুপাতা চিংড়ি সর্ষে পোস্ত ইত্যাদিতে ম্যারিনেট করা চিংড়ি কচুপাতায় মুড়ে ভাপিয়ে পরিবেশন করা হয় কস্তুরির বিখ্যাত কচুপাতার চিংড়ি। গরম গরম সাদা ভাতের সঙ্গে কচুপাতার চিংড়ি এক কথায় অসাধারণ। এটি একটি বাংলাদেশী পদ।

এবং বলাবাহুল্য এই রেস্তোরাঁর প্রায় সব খাবারই বাংলাদেশী পদ।গোলবাড়ির কষা মাংস বেশ খানিকটা সময় নিয়ে উত্তর কলকাতায় এসেছেন, আর শ্যামবাজার পাঁচ মাথার মোড়ের গোলবাড়ির বিখ্যাত কষা মাংস খাননি, এ রকম মানুষ কমই আছেন। প্রতিটি রেস্তোরাঁর নিজস্ব রেসিপি থাকে। কোনও খাবার রান্না আর পরিবেশন করার নিজস্ব বৈশিষ্ট্য থাকে। আর সেখানে গেলেই এমন একটা গন্ধ নাকে প্রবেশ করবে যে জিভ দিয়ে গল গল করে জল বের হতে পারে। আর সেখানে গেলে কষা মাংস দিয়ে পরটা অবশ্যই খেতে হবে। এখানে খাবার খাওয়া কিন্তু একটি স্টেটাস সিম্বল। প্রায় রাত ১১টা পর্যন্ত দোকান খোলা থাকে। আপনজনের ফিশ ফ্রাই কালিঘাটের কাছে এই ছোট দোকানটির ফিশ ফ্রাই এক বার খেয়ে দেখতেই পারেন।

এই দোকানে ছোট, বড় নানা মাপের ফিশ ফ্রাই পাওয়া য়ায়। মাছ বাছাই থেকে ফিলে করা সবটা নিজেরাই করেন এই দোকানের কর্মচারীরা। মাছের মানের সঙ্গে কোনও রকম আপস করতে রাজি নন তাঁরা।রয়্যালের বিরিয়ানি কলকাতার বিরিয়ানি যে দেশেরক মধ্যে সেরা তা যে কোনও খাদ্যরসিক এক কথায় স্বীকার করবেন। আর কলকাতায় তাবর তাবর বিরিয়ানির সাবেকি দোকান থাকলেও রয়্যালের বিরিয়ানির তুলনাই আলাদা। প্রায় একশো বছরের পুরোনো এই রেস্তোরাঁ।

তবে শুধু বিরিয়ানিই নয় এখানকার লাচ্ছা পরটা, মটন রেজালা বা মটন কোফতাও দারুণ বিখ্যাত।মিত্র ক্যাফে কলকাতার খাদ্যরসিকদের কথা ভেবেই মিত্র ক্যাফের প্রতিষ্ঠা করেছিলেন গণেশ মিত্র। মাছ, চিকেন, মটন, চিংড়ির চপ কাটলেট খেলে মনে হবে স্বর্গ।

Most Popular

পোস্ত কীভাবে এল? দেখুন বিস্তারিত

পেঁয়াজ বা রসুন ছাড়াই রান্না করা এই পদটি প্রতিটি বাঙালি পরিবারের সবচেয়ে সহজ, আরামদায়ক এবং প্রধান নিরামিষ খাবার। পোস্তবাঁটার (Posto Bata) অনন্য স্বাদ, কাঁচা...

রাস্তার ধারে গাছগুলিতে করা হয় সাদা রং ,তবে জানেন কি, কেনো করা হয় ?

রাস্তা দিয়ে পারাপার করার সময় চোখের সামনে অনেক কৌতূহল পূর্ণ জিনিসপত্র ধরা পড়ে। সেই সকল কৌতূহল জিনিসপত্র সম্পর্কে জানার ইচ্ছেও কম থাকে না। সেই...

মস্তিষ্কে অস্ত্রোপচারের পর কেমন আছেন মুকুল রায়?

তাঁর মস্তিষ্কে অস্ত্রোপচার করতে হল। আপাতত তিনি বাইপাসের ধারে একটি বেসরকারি হাসপাতালে ভর্তি রয়েছেন।সূত্রের খবর, ভুলে যাওয়া থেকে শুরু করে, ব্যালেন্সিংয়ের সমস্যা হচ্ছে প্রবীণ...

শিয়ালদহ মেন শাখায় ট্রেনের দুর্ভোগ বেশ কিছু দিন ধরেই চলছে,নাজেহাল যাত্রীরা।

সকাল ১০.৪০ মিনিটে ডাউন ভাগীরথী এক্সপ্রেস শিয়ালদহ পৌঁছানোর কথা থাকলেও, ওই ট্রেন এ দিন বিকেল চারটের পর গন্তব্যে পৌঁছোয়। ক্ষোভে ফেটে পড়েন যাত্রীরা। সকাল...

Recent Comments