Home অফবিট দেখে নিন মুরগির মাংসের পাতলা ঝোলের রেসিপি

দেখে নিন মুরগির মাংসের পাতলা ঝোলের রেসিপি

এসিএন লাইফ নিউজ, ৩১ অক্টোবর : ‘বাঙালি’ শব্দটির সঙ্গে ওতোপ্রতো ভাবে জড়িয়ে আছে খাওয়া-দাওয়া । খেতে ভালোবাসে না এমন লোক ভূ-ভারতে নেই । সবে সবে মিঠেছে বাঙালির প্রধান উৎসব দুর্গাপূজা । আর পূজো মানেই মাছে-ভাতে বাঙালি । ওজন থেকে সুগার, স্পেশার সব কিছুই হাতের নাগালের বাইরে চলে গেছে মানুষের । তাই আজ নিয়ে এলাম কম মশলা দিয়ে তৈরি মুরগির মাংসের পাতলা ঝোলের রেসিপি ।

 

 

 

 

ঝটপট দেখে নেওয়া যাক উপকরণ থেকে প্রণালী…

 

 

 

 

উপকরণ : মুরগির মাংস ৭৫০ গ্রাম, আলু, ২টি পেঁয়াজ বাটা, ১০-১২টি রসুন কোয়া, ২ চামচ আদা বাটা, টমেটো, হলুদ, নুন, মিষ্টি, তেল, গরম মশালা ।

 

 

 

 

 

প্রণালী : প্রথমে মুরগীর মাংস ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে । এরপর তাতে তেল, নুন, হলুদ দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে রেখে দিন ৩০ মিনিট । এরপর কড়াইয়ে ২ টেবিল চামচ তেল দিন । তেল গরম হলে আলু ভেজে তুলে রাখুন । একে একে পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি, অল্প চিনি দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন । তারপর আদা বাটা ও টমেটো বাটা দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে নিন । এবার ম্যারিনেট করা মাংস ও ভাজা আলু কড়াইয়ে দিয়ে ভালো করে নাড়তে থাকুন । আঁচ কমিয়ে মাংস কষাতে দিন । এরপর স্বাদমতো নুন দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ১৫ মিনিট রাখুন । এরপর ১/২ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিন । কিছুক্ষণ ঢাকা দিয়ে রান্না করলেই তৈরি মুরগির মাংসের পাতলা ঝোল ।

 

 

 

Most Popular

ইন্দোনেশিয়ায় ফুটবল হাঙ্গামার কারণে বড় শাস্তি হল দুই ক্লাব আধিকারিকের

আধিকারিক ১৭৪ জনের মৃত্যুর কথা জানিয়েছিলেন।দু’দলের সমর্থকদের মারামারিতে জড়িয়ে পড়ার একাধিক ভিডিয়ো দেখা যায়।ইন্দোনেশিয়ার ফুটবল মাঠে সমর্থকদের হাঙ্গামার কারণে মৃত্যুর ঘটনায় বড় শাস্তি পেলেন...

জলের বোতলে অ্যাসিড পান করে সঙ্কটজনক শিশু, হাত জ্বলে গেল আর এক খুদের

গত ২৭ সেপ্টেম্বর পরিবারের এক সদস্যের জন্মদিন উদ্‌‌যাপন উপলক্ষে ওই রেস্তরাঁয় গিয়েছিলেন মহম্মদ আদিল নামে এক ব্যক্তি। তাঁর অভিযোগ, জলের বোতল দেন রেস্তরাঁর এক...

সবুজ বেনারসি ও গা ভর্তি গয়নায় সাজলেন শ্রাবন্তী চট্টোপাধ্যায়, শাড়ির দাম শুনলে মাথা ঘুরে যাবে

চট্টোপাধ্যায়কে প্রতিটা সাজেই এত সুন্দর দেখায় যে, তা দেখে প্রেমে পড়ে যান অনুরাগীরা। আর তা হবে না কেন? অভিনেত্রীর সৌন্দর্যের কদর তো করতেই হবে।...

মাত্র ৬৯৯এ পেয়ে যান বার্বিকিউ, ইন্ডিয়ান, চাইনিজ, রকমারি ডেজার্ট। সব মিলিয়ে ৪০রকমের খাবার পেয়ে যাবেন আপনি।

পুজোয় ডান হাতের কাজ বন্ধ রাখা যায় না। ভোজনপ্রিয় বাঙালির কাছে এটা প্রায় দুঃসাধ্য। যাঁরা সারা বছর কড়া ডায়েটে থাকেন, তাঁরাও এই কটা দিন...

Recent Comments