Home অফবিট দেখে নিন মুরগির মাংসের পাতলা ঝোলের রেসিপি

দেখে নিন মুরগির মাংসের পাতলা ঝোলের রেসিপি

এসিএন লাইফ নিউজ, ৩১ অক্টোবর : ‘বাঙালি’ শব্দটির সঙ্গে ওতোপ্রতো ভাবে জড়িয়ে আছে খাওয়া-দাওয়া । খেতে ভালোবাসে না এমন লোক ভূ-ভারতে নেই । সবে সবে মিঠেছে বাঙালির প্রধান উৎসব দুর্গাপূজা । আর পূজো মানেই মাছে-ভাতে বাঙালি । ওজন থেকে সুগার, স্পেশার সব কিছুই হাতের নাগালের বাইরে চলে গেছে মানুষের । তাই আজ নিয়ে এলাম কম মশলা দিয়ে তৈরি মুরগির মাংসের পাতলা ঝোলের রেসিপি ।

 

 

 

 

ঝটপট দেখে নেওয়া যাক উপকরণ থেকে প্রণালী…

 

 

 

 

উপকরণ : মুরগির মাংস ৭৫০ গ্রাম, আলু, ২টি পেঁয়াজ বাটা, ১০-১২টি রসুন কোয়া, ২ চামচ আদা বাটা, টমেটো, হলুদ, নুন, মিষ্টি, তেল, গরম মশালা ।

 

 

 

 

 

প্রণালী : প্রথমে মুরগীর মাংস ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে । এরপর তাতে তেল, নুন, হলুদ দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে রেখে দিন ৩০ মিনিট । এরপর কড়াইয়ে ২ টেবিল চামচ তেল দিন । তেল গরম হলে আলু ভেজে তুলে রাখুন । একে একে পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি, অল্প চিনি দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন । তারপর আদা বাটা ও টমেটো বাটা দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে নিন । এবার ম্যারিনেট করা মাংস ও ভাজা আলু কড়াইয়ে দিয়ে ভালো করে নাড়তে থাকুন । আঁচ কমিয়ে মাংস কষাতে দিন । এরপর স্বাদমতো নুন দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ১৫ মিনিট রাখুন । এরপর ১/২ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিন । কিছুক্ষণ ঢাকা দিয়ে রান্না করলেই তৈরি মুরগির মাংসের পাতলা ঝোল ।

 

 

 

Most Popular

পোস্ত কীভাবে এল? দেখুন বিস্তারিত

পেঁয়াজ বা রসুন ছাড়াই রান্না করা এই পদটি প্রতিটি বাঙালি পরিবারের সবচেয়ে সহজ, আরামদায়ক এবং প্রধান নিরামিষ খাবার। পোস্তবাঁটার (Posto Bata) অনন্য স্বাদ, কাঁচা...

রাস্তার ধারে গাছগুলিতে করা হয় সাদা রং ,তবে জানেন কি, কেনো করা হয় ?

রাস্তা দিয়ে পারাপার করার সময় চোখের সামনে অনেক কৌতূহল পূর্ণ জিনিসপত্র ধরা পড়ে। সেই সকল কৌতূহল জিনিসপত্র সম্পর্কে জানার ইচ্ছেও কম থাকে না। সেই...

মস্তিষ্কে অস্ত্রোপচারের পর কেমন আছেন মুকুল রায়?

তাঁর মস্তিষ্কে অস্ত্রোপচার করতে হল। আপাতত তিনি বাইপাসের ধারে একটি বেসরকারি হাসপাতালে ভর্তি রয়েছেন।সূত্রের খবর, ভুলে যাওয়া থেকে শুরু করে, ব্যালেন্সিংয়ের সমস্যা হচ্ছে প্রবীণ...

শিয়ালদহ মেন শাখায় ট্রেনের দুর্ভোগ বেশ কিছু দিন ধরেই চলছে,নাজেহাল যাত্রীরা।

সকাল ১০.৪০ মিনিটে ডাউন ভাগীরথী এক্সপ্রেস শিয়ালদহ পৌঁছানোর কথা থাকলেও, ওই ট্রেন এ দিন বিকেল চারটের পর গন্তব্যে পৌঁছোয়। ক্ষোভে ফেটে পড়েন যাত্রীরা। সকাল...

Recent Comments