Home কফি পশুর মল থেকে বিশ্বের সবচেয়ে দামি কফি তৈরি হয় সেটা কি জানেন...

পশুর মল থেকে বিশ্বের সবচেয়ে দামি কফি তৈরি হয় সেটা কি জানেন আপনারা।

ইন্দোনেশিয়ায় ‘এশিয়ান পাম সিভেট’ নামের একটি স্তন্যপায়ী প্রাণী রয়েছে যা দেখতে অনেকটা বিড়ালের মতো।পাচন ক্রিয়ার সময় প্রাণীর দেহ থেকে এক ধরনের উৎসেচক নিঃসৃত হয়। এর ফলে কফি দানার মধ্যে থাকা প্রোটিনের গঠন বদলে যায়। এই পরিবর্তিত কফি দানা সিভেটের মলের সঙ্গে বেরিয়ে আসে। সেই মল থেকে বাছাই করা কফি দানাই ‘কোপি লুয়াক’।এই প্রাণীর জন্যই সাধারণ কফি বদলে যায় মহার্ঘ্য কফিতে।

পরীক্ষা নিরীক্ষায় দেখা গিয়েছে, ওই প্রাণীর শরীরে গুণগত পরিবর্তন হয় কফির বীজের।এক কাপ কফির দাম ৭ হাজার টাকার কাছাকাছি! শুধু তা-ই নয়, ১ কিলো কফির মূল্য প্রায় ৫০ হাজার টাকা। তা-ও আবার এই কফি তৈরি হয় পশুর মল থেকে। রটনা নয়, চড়া দামে এই কফি বিক্রি হয় পৃথিবীর নানা প্রান্তে।

এই কফি পাওয়া যায় একমাত্র ইন্দোনেশিয়ায়। বহুমূল্য এই কফির নাম ‘কোপি লুয়াক’।তবে, এই কফির দানা সংগ্রহ করার নিয়ম রয়েছে। মানসিক অবসাদ দূর করতেও সাহায্য করে এই কফি। তাই পশুর মল থেকে সংগ্রহ করা হলেও চড়া দামে বিক্রি করা হয় ‘কোপি লুয়াক’।

Most Popular

পোস্ত কীভাবে এল? দেখুন বিস্তারিত

পেঁয়াজ বা রসুন ছাড়াই রান্না করা এই পদটি প্রতিটি বাঙালি পরিবারের সবচেয়ে সহজ, আরামদায়ক এবং প্রধান নিরামিষ খাবার। পোস্তবাঁটার (Posto Bata) অনন্য স্বাদ, কাঁচা...

রাস্তার ধারে গাছগুলিতে করা হয় সাদা রং ,তবে জানেন কি, কেনো করা হয় ?

রাস্তা দিয়ে পারাপার করার সময় চোখের সামনে অনেক কৌতূহল পূর্ণ জিনিসপত্র ধরা পড়ে। সেই সকল কৌতূহল জিনিসপত্র সম্পর্কে জানার ইচ্ছেও কম থাকে না। সেই...

মস্তিষ্কে অস্ত্রোপচারের পর কেমন আছেন মুকুল রায়?

তাঁর মস্তিষ্কে অস্ত্রোপচার করতে হল। আপাতত তিনি বাইপাসের ধারে একটি বেসরকারি হাসপাতালে ভর্তি রয়েছেন।সূত্রের খবর, ভুলে যাওয়া থেকে শুরু করে, ব্যালেন্সিংয়ের সমস্যা হচ্ছে প্রবীণ...

শিয়ালদহ মেন শাখায় ট্রেনের দুর্ভোগ বেশ কিছু দিন ধরেই চলছে,নাজেহাল যাত্রীরা।

সকাল ১০.৪০ মিনিটে ডাউন ভাগীরথী এক্সপ্রেস শিয়ালদহ পৌঁছানোর কথা থাকলেও, ওই ট্রেন এ দিন বিকেল চারটের পর গন্তব্যে পৌঁছোয়। ক্ষোভে ফেটে পড়েন যাত্রীরা। সকাল...

Recent Comments