এসিএন লাইফ নিউজ, ৩১ অগাস্ট : পৃথিবীতে ভাত ভালোবাসে না এমন মানুষ খুব কম । তা ফ্রাইয়েড রাইস হোক কিংবা সাদা ভাত । কম-বেশী সবাই প্রতি দিনের খাদ্য তালিকায় রাখেন ভাত । আর বাঙালি হলে তো কথায় নেই ।
তবে এই ভাত নিয়ে মানুষের মধ্যে একটা ভ্রান্ত ধারণা থাকে । আর তা হল ভাত খেলেই নাকি ওজন বাড়ে । সত্যিই কী তাই ?
পুষ্টিবিদদের মতে, সাদা ভাত খেলে ওজন বাড়ে, এমন ধারণা ত্যাগ করার সময় এসে গিয়েছে । যে চাল পালিশ করা হয়, সেই চালের ভাত স্বাস্থ্যের জন্য মোটেই ক্ষতিকর নয় । বরং, সেই ভাতে যে ফাইবার থাকে, তা স্বাস্থ্যের উপকার করে ।
কোন প্রক্রিয়ায় ভাত খেলে ওজন বৃদ্ধির সম্ভাবনা থাকবে না । দেখে নিন তার তালিকা…
সারাদিনে একবার অর্ধেক কাপ ভাত খেলে তা ওজন বৃদ্ধি করবে না । অর্ধেক কাপ ভাতের সঙ্গে প্রচুর পরিমাণে সব্জি খেলে তা স্বাস্থ্যের উপকারী । চাল দিয়ে যে কোনও রান্না করার সময় সেদ্ধ করে নিলে তা ওজন কমাতে সাহায্য করে । তবে, অবশ্যই পরিমিত পরিমাণে ভাত খাওয়া দরকার ।
eating white rice lead to weight gain