এসিএন লাইফ নিউজ, ২১ সেপ্টেম্বর : কলা খুব সহজলভ্য ফল । খেতেও দারুন স্বাদ । সারা বছরই কলা বাজারে কিনতে পাওয়া যায় । অনেকেই বেশ কয়েকদিন যাতে বাজারে যেতে না হয় তাই একেবারে কলা কিনে আনেন । তবে কলা দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করা অনেকের পক্ষে সম্ভব হয় না । কারণ কলা প্রথমে সবুজ এবং ২/১ দিন পরে হঠাৎ করে হলুদ তারপর হাল্কা বাদামী এবং তারপর পচন ধরে যায় ।
তবে কিছু পদ্ধতি যার সাহায্যে আপনি কলা দীর্ঘদিন ভালো রাখতে পারবেন । জেনে নিন সেই সমস্ত পদ্ধতি…
সবুজ দেখে কলা কিনুন : আমরা সাধারণত দোকান থেকে সবুজ কলার বদলে বেশি হলুদ কলা কিনে থাকি । তবে হলুদ কলা তাৎক্ষণিকভাবে দেখতে সুন্দর লাগলেও এগুলো খুব দ্রুতই পচে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে । কিন্তু হলুদ কলার তুলনায় সবুজ কলা দীর্ঘ সময় ধরে ভালো থাকে ।
প্লাস্টিকের ফয়েল দিয়ে কান্ড মুড়িয়ে রাখুন : কলার কান্ড ইথিলিন গ্যাস ছাড়ে । যার কারণে কলা দ্রুত পেকে যায় । আপনি যদি কলাকে দ্রুত পাকা থেকে রোধ করতে চান তবে কলার এই কান্ডটিকে প্লাস্টিকের অথবা এলুমিনিয়ামের ফয়েল দিয়ে মুড়িয়ে রাখুন ।
কলার জন্য আলাদা বক্স কিনুন : আপনি ব্যাগে কলা আপনার কর্মস্থলে গিয়েছেন যে পরে খাবেন । কিন্তু ব্যাগ খুলে দেখলেন কলা ব্যাগের সব জায়গায় মেখে গিয়েছে । আর এরকম পরিস্থিতিতে পড়েনি এমন লোক হয়তো বা খুব কমই খুঁজে পাওয়া যাবে । আর এই ক্ষেত্রে প্রয়োজন পড়ে কলা রাখার বক্সের । কমবেশি সব বাজারে আপনি কলা রাখার বক্স পেয়ে যাবেন খুব সহজে, এতে কলা নষ্ট হবে না ।
পাকা কলাগুলো ফ্রিজে রাখুন : পাকা কলা ফ্রিজে রাখলে এর জীবনকাল বৃদ্ধি পায় । তবে কলা সবুজ থাকা অবস্থায় ফ্রিজে কখনই রাখবেন না ।
কলা ঝুলিয়ে রাখুন : কলা গাছ থেকে আলাদা করার পরে পাকা শুরু করে । তবে কলা ঝুলিয়ে রাখলে অনেকটা ধীর গতিতে পাকে ।
ছবি সৌজন্যে পিক্সঅ্যাবে
