এসিএন লাইফ নিউজ ডেক্স, ২৬ জুলাই : খাবারের তালিকায় অনেকেই অপছন্দ করেন উচ্ছে বা করলা । কারণ, এটি খুব তেতো । বাচ্চা থেকে বুড়ো কেউই পাতে পারতে চান না এই খাবার । তবে নিয়মিত যদি খাবারের তালিকায় উচ্ছে বা করলা থাকে, তাহলে অনেক উপকার পাওয়া যায় ।
নিয়মিত করলা খেলে হার্টও ভাল থাকে । উচ্ছে বা করলা শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় । ডায়াবেটিস দূর করতেও সাহায্য করে ।
উচ্ছে বা করলার গুনগুলি হল…
১) বর্তমানে বেশিরভাগ মানুষই স্বাস্থ্য সচেতন । ওজন বেড়ে যাওয়া নিয়ে চিন্তিত তাঁরা । ওজন কমানোর জন্য অনেকেই সকালে ঘুম থেকে উঠে হাঁটতে বা ছুটতে যান । অনেকে আবার জিমে যান । তবে চিকিৎসকরা বলছেন, ওজন কমানোর জন্য সঠিক খাদ্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ । রোজকার খাবারের তালিকায় এমন কিছু থাকা উচিত, যা ওজন কমাতে সাহায্য করে । উচ্ছে বা করলা তেমনই একটি সবজি । যা খেলে ওজন কমে যায় । তাই রস করে, সেদ্ধ করে, ভেজে বা অন্য কোনও সবজির সঙ্গে তরকারি করে খেলে ওজন হ্রাস পাবে । প্রতিদিন খাদ্যের তালিকায় এই সবজিটি রাখা উচিত ।
২) করলা যেমন রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে, তেমনই ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতেও সাহায্য করে । যাঁরা ইতিমধ্যেই ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হয়েছেন, তাঁদের অবশ্যই করলা বা উচ্ছে খাওয়া উচিত ।
৩) ত্বক ভাল রাখতেও সাহায্য করে করলা । করলায় ভিটামিন সি থাকে । এর ফলে ত্বকের সমস্যা দূর হয় । ভিটামিন সি থাকার কারণে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়ায় করলা ।
৪) যাঁদের উচ্চ কোলেস্টেরলের সমস্যা রয়েছে, তাঁদের জন্যও করলা অত্যন্ত উপকারী । উচ্ছে বা করলা কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে । হার্ট ভাল রাখতে সাহায্য করে এই সবজি । করলা হৃদরোগ বা স্ট্রোকের ঝুঁকি কম করে ।