Home ১০০ গ্রাম চকলেট কেক এবার কম উপকরনে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন

চকলেট কেক এবার কম উপকরনে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন

চকলেট কেক খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুব‌ই কম আছেন।প্রিয়জনের বিশেষ দিনেও আপনি নিজেই বানিয়ে নিতে পারেন একটি চকলেট কেক।

উপকরণ:

ময়দা এক কাপ, ডিম ৩টি, চিনি এক কাপ, তেল আধা কাপ, গুঁড়াদুধ ২টেবিল চামচ, বেকিংপাউডার এক চা চামচ, ভেনিলাএসেন্স আধা চা চামচ, কোকোপাউডার ৩ টেবিল চামচ, লবণ সামান্য।

প্রণালী:

চালনিতে ময়দা, গুঁড়া দুধ, বেকিং পাউডার, কোকো পাউডার, লবণ চেলে নিতে হবে। একটা পাত্রে ডিম ভালোভাবে ব্লেন্ড করতে হবে এগ বিটার না থাকলে কাটা চামচ দিয়ে জোরে ফেটতে হবে। ডিমটা ভালো করে ফেটা হলে অল্প অল্প করে চিনি দিন। ফেটতে থাকুন অনবরত। চিনি ভালোভাবে গলে গেলে ভেনিলা এসেন্স ও তেল দিতে হবে ।

এরপর চেলে রাখা ময়দা দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে দিন ডিমের ব্যাটারের সঙ্গে। এবার মোল্ডে সামান্য তেল লাগিয়ে কেকের ব্যাট্যার ঢেলে দিন। চুলার আঁচ মাঝারি থেকে একটু কম আঁচে রাখতে হবে, তার উপর একটা তাওয়া দিতে হবে। এবার হাঁড়ির নিচে অংশ বসিয়ে তার উপর হাঁড়ি বসিয়ে ঢাকনা দিয়ে দিন। ২৫/ ৩৫ মিঃ লাগবে হতে। কেক ঠাণ্ডা হলে একটা প্লেটে উল্টা করে ঢেলে দিয়ে কেক পরিবেশন করুন।
কেকের ক্রিম যেভাবে করবেন

দুইটি ডিমের সাদা অংশ খুব ভালো ভাবে ইলেকট্রিক বিটারে বিট করে ফোম করে নিতে হবে। ১০০ গ্রাম ঠাণ্ডা বাটার নিয়ে বিট করতে হবে পুরোপুরি গলে না যাওয়া পর্যন্ত। তারপর আপনার স্বাদ মত আইসিংসুগার বিট করতে হবে। চিনি ভালোভাবে মিশে গেলে ভ্যানিলা এসেন্স ও দুটি আইস কিউব আবার বিট করতে থাকুন! আইস কিউব গলে গেলে নরমাল ফ্রিজে ১০ মিনিট রাখুন। বের করে আবার বিট করুন অথবা চাইলে পছন্দ মতো রঙ দিয়ে বিট করে নিলেই ক্রিম রেডি। মনে রাখবেন ক্রিমের ক্ষেত্রেএখানে ভালোভাবে বার বার বিট করাটাই আসল। তাই ইলেকট্রিক বিটারই ভালো কাজে আসবে এখানে।

Most Popular

পোস্ত কীভাবে এল? দেখুন বিস্তারিত

পেঁয়াজ বা রসুন ছাড়াই রান্না করা এই পদটি প্রতিটি বাঙালি পরিবারের সবচেয়ে সহজ, আরামদায়ক এবং প্রধান নিরামিষ খাবার। পোস্তবাঁটার (Posto Bata) অনন্য স্বাদ, কাঁচা...

রাস্তার ধারে গাছগুলিতে করা হয় সাদা রং ,তবে জানেন কি, কেনো করা হয় ?

রাস্তা দিয়ে পারাপার করার সময় চোখের সামনে অনেক কৌতূহল পূর্ণ জিনিসপত্র ধরা পড়ে। সেই সকল কৌতূহল জিনিসপত্র সম্পর্কে জানার ইচ্ছেও কম থাকে না। সেই...

মস্তিষ্কে অস্ত্রোপচারের পর কেমন আছেন মুকুল রায়?

তাঁর মস্তিষ্কে অস্ত্রোপচার করতে হল। আপাতত তিনি বাইপাসের ধারে একটি বেসরকারি হাসপাতালে ভর্তি রয়েছেন।সূত্রের খবর, ভুলে যাওয়া থেকে শুরু করে, ব্যালেন্সিংয়ের সমস্যা হচ্ছে প্রবীণ...

শিয়ালদহ মেন শাখায় ট্রেনের দুর্ভোগ বেশ কিছু দিন ধরেই চলছে,নাজেহাল যাত্রীরা।

সকাল ১০.৪০ মিনিটে ডাউন ভাগীরথী এক্সপ্রেস শিয়ালদহ পৌঁছানোর কথা থাকলেও, ওই ট্রেন এ দিন বিকেল চারটের পর গন্তব্যে পৌঁছোয়। ক্ষোভে ফেটে পড়েন যাত্রীরা। সকাল...

Recent Comments