Home অফবিট জানুন হলুদের আচার তৈরীর পদ্ধতি

জানুন হলুদের আচার তৈরীর পদ্ধতি

এসিএন লাইফ নিউজ ডেক্স, ২৭ জুলাই : সকলের রান্নাঘরেই পাওয়া যায় হলুদ । রান্নাতে হলুদ স্বাদের জন্য ব্যবহার করা হয় । হলুদের যে অনেক গুন রয়েছে তা আমরা সকলেই জানি । শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে হলুদ বিশেষ ভাবে কাজ করে । ‘অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল’হিসেবেও হলুদ খুব কার্যকরী । প্রত্যেকদিনের ডায়েটে হলুদের আচার রাখলে অনায়াসেই বাড়বে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ।

 

 

 

 

কীভাবে তৈরি করবেন হলুদের আচার ?

 

 

 

 

 

উপকরণ : ২৫০ গ্রাম কাঁচা হলুদ, স্বাদ অনুযায়ী নুন, ৩ টি লেবু ।

 

 

 

 

 

প্রক্রিয়া : প্রথমে হলুদগুলোকে টুকরো করে কেটে একটা পাত্রে জমা রাখতে হবে । তারপর ঐ পাত্রেই টুকরো হলুদের সঙ্গে নুন এবং লেবুর রস মিশিয়ে নিন । ঐ মিশ্রণকে ৫ থেকে ৬ দিন জমা করে রাখতে পারবেন । পরে এর সঙ্গে আদা কুচি মেশানো যেতে পারে স্বাদ আনার জন্য ।

 

 

 

 

 

হজম ক্ষমতা বাড়াতে ও সাইনাস সহ গলা ব্যথার সমস্যা থেকে রেহাই পেতে সাহায্য করে এই কাচা হলুদের আচার । পাশাপাশি শ্বাসপ্রশ্বাসের ক্ষমতা বৃদ্ধিতেও সাহায্য করে কাচা হলুদ ।

 

 

 

 

হলুদ আচারের রেসিপিটি সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক এবং এর কোনও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া নেই । তবে যদি আপনি চিকিত্সাধীন রয়েছেন তবে ব্যবহারের আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নিন ।

Most Popular

পোস্ত কীভাবে এল? দেখুন বিস্তারিত

পেঁয়াজ বা রসুন ছাড়াই রান্না করা এই পদটি প্রতিটি বাঙালি পরিবারের সবচেয়ে সহজ, আরামদায়ক এবং প্রধান নিরামিষ খাবার। পোস্তবাঁটার (Posto Bata) অনন্য স্বাদ, কাঁচা...

রাস্তার ধারে গাছগুলিতে করা হয় সাদা রং ,তবে জানেন কি, কেনো করা হয় ?

রাস্তা দিয়ে পারাপার করার সময় চোখের সামনে অনেক কৌতূহল পূর্ণ জিনিসপত্র ধরা পড়ে। সেই সকল কৌতূহল জিনিসপত্র সম্পর্কে জানার ইচ্ছেও কম থাকে না। সেই...

মস্তিষ্কে অস্ত্রোপচারের পর কেমন আছেন মুকুল রায়?

তাঁর মস্তিষ্কে অস্ত্রোপচার করতে হল। আপাতত তিনি বাইপাসের ধারে একটি বেসরকারি হাসপাতালে ভর্তি রয়েছেন।সূত্রের খবর, ভুলে যাওয়া থেকে শুরু করে, ব্যালেন্সিংয়ের সমস্যা হচ্ছে প্রবীণ...

শিয়ালদহ মেন শাখায় ট্রেনের দুর্ভোগ বেশ কিছু দিন ধরেই চলছে,নাজেহাল যাত্রীরা।

সকাল ১০.৪০ মিনিটে ডাউন ভাগীরথী এক্সপ্রেস শিয়ালদহ পৌঁছানোর কথা থাকলেও, ওই ট্রেন এ দিন বিকেল চারটের পর গন্তব্যে পৌঁছোয়। ক্ষোভে ফেটে পড়েন যাত্রীরা। সকাল...

Recent Comments