জানলে চমকে যাবেন কেন খুব জনপ্রিয় হয়েছে পানিফলের আটা বা সিংগারা আটা বা চেস্টনাট ফ্লাওয়ার। এটি দারুণ পুষ্টিকর এভং নিয়মিত খেলে বহু ধরনের রোগবালাই সারতে পারে। তেমনই বলছেন পুষ্টিবিদ লভনীত বাত্রা। জেনে নিন, কী কী গুণ আছে এতে।পানিফল খেতে অনেকেই পছন্দ করেন।
কিন্তু পানিফলের আটার কথা হয়তো তেমন জানেন না। যদিও হালে এই আটা খুব জনপ্রিয় হয়েছে।পানিফলের আটার রুটি খেলে পেট দ্রুত ভরে যায়। অকাল ক্ষুধা প্রতিরোধ করে এটি। ফলে ওজন কমাতে সাহায্য করে এই ফলের আটা। এই আটায় ক্যালোরিও কম। ফলে সব মিলিয়ে ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে এটি দারুণ কার্যকর।
এই আটায় ফেরুলিক অ্যাসিড নামক একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা কিছু ক্যানসার কোষের বৃদ্ধি কমাতে দারুণ ভূমিকা পালন করে। ফলে এটি খেলে জটিল রোগের আশঙ্কা সামান্য হলেও কমে। এটি সোডিয়ামের ভারসাম্য বজায় রেখে জল ধারণ এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে।আটা আপনার চুলের জন্য উপকারী।
কারণ এতে জিঙ্ক, ভিটামিন বি এবং ভিটামিন ই-র মতো কিছু প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুণ রয়েছে, যা চুল স্বাস্থ্যকর রাখতে দারুণ কাজে লাগে। যাঁরা মানসিক চাপ বা কাজের চাপে জেরবার হচ্ছেন, তাঁদের জন্য আটা খুবই কাজের হতে পারে।
